Métier · H2105 Industrie · Alimentaire

Agent / Agente de production en industrie alimentaire

Le métier

L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires.\nContrôle la qualité des matières premières et des produits finis\nRéalise des opérations manuelles ou sur machine de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire\nAssure le conditionnement des produits \nParticipe à l'optimisation des procédés de fabrication et à l'amélioration continue\nPeut intervenir dans la maintenance de premier niveau des équipements

Comment on y accède

Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès.

La demande des employeurs · famille « Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires » · enquête BMO 2026

correspondance approchée Projets de recrutement déclarés par les employeurs pour cette famille de métiers, France entièreiEnquête annuelle Besoins en Main-d'Œuvre (France Travail, Licence Ouverte) : les employeurs déclarent leurs projets de recrutement de l'année et si le recrutement leur semble difficile. Les métiers y sont regroupés en familles plus larges que le référentiel ROME : la famille mesurée est nommée dans le titre. Elle couvre surtout le secteur privé — professions publiques et libérales sous-représentées.

2 061
offres d'emploi publiées pour CE métier (France Travail, relevé du 2026-08-02)iNombre d'offres actives sur francetravail.fr pour ce code métier précis au jour du relevé (mise à jour hebdomadaire). Toutes les embauches ne passent pas par France Travail : c'est un thermomètre, pas un recensement.
23 492
projets de recrutement en 2026 (palier de demande A)
42 %
jugés difficiles par les employeurs — plus c'est haut, plus les candidats sont recherchés

Volume d'embauches dans le meilleur quart national et stable ou en hausse : famille porteuse au sens de l'enquête employeurs.

40 %
obtiennent la licence en 3-4 ans dans la voie universitaire liée (Sciences fondamentales et applications, bacheliers généraux toutes mentions, cohorte 2012iIntervalle de confiance à 95 % : la fourchette dans laquelle le taux « réel » a de très fortes chances de se trouver, compte tenu du nombre de candidats observés.)
Métier marqué par la transition numérique et la transition écologique (référentiel ROME) : les compétences attendues évoluent vite — un critère d'avenir à prendre en compte.

Le chemin pour y arriver

Étape 1 · dès la seconde

Choisir ses spécialités

Voyez quelles doublettes avaient les admis des familles de formations visées.

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Étape 2 · terminale

Trouver les formations

Pistes tirées de la fiche officielle : « biotechnologie agent » — avec VOS chances si votre profil est renseigné.

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Étape 3 · où étudier

Choisir sa ville

Loyer étudiant, transport, vie étudiante : comparez les villes en paliers.

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Étape 4 · le retour sur études

Vérifier les salaires

Emploi et salaires réels des diplômés des cursus correspondants.

Voir les salaires →

Les liens formations/salaires sont des pistes déduites de la fiche ROME (domaines de formation « Biotechnologie ») — pas une liste officielle : recoupez avec les attendus des formations.

Et l'intelligence artificielle ?

Le référentiel officiel ROME signale ce métier comme transformé par le numérique : les compétences attendues évoluent (outils, automatisation, IA au sens large). Se former en continu fera partie du métier.

Notre règle d'honnêteté : aucune source publique ne mesure aujourd'hui l'impact de l'IA métier par métier de façon fiable. Nous affichons le signal officiel du référentiel, pas un « score IA » inventé — méfiez-vous des sites qui en affichent un. Ce qui est robuste : les métiers combinant relationnel, geste technique et responsabilité réglementée résistent mieux aux automatisations que les tâches répétitives sur écran.

Le même métier sous d'autres noms

Agent / Agente de fabrication dans l'agroalimentaireAgent / Agente de fabrication de production alimentaireAgent / Agente de production en industrie alimentaireAutoclaviste en industrie alimentaireCharcutier industriel / Charcutière industrielleCrémier industriel / Crémière industrielleCuiseur / Cuiseuse en confiserie en industrie alimentaireCuiseur / Cuiseuse en industrie alimentaireDragéiste en confiserieMeunier / MeunièreOpérateur / Opératrice de conduite et de surveillance d'installation automatisée de fabrication alimentaireOpérateur / Opératrice de fabrication en alimentation animale

Métiers voisins (Alimentaire)

Boulanger pâtissier industriel / Boulangère pâtissière industrielle
H2108
Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
H2102
Fromager industriel / Fromagère industrielle
H2104
Opérateur / Opératrice de préparation de poissons et produits de la mer
H2107
Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
H2103
Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
H2101
Pilote d'installation automatisée en industrie alimentaire
H2109
Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire
H2106
Source : répertoire ROME 4.0, France Travail (Licence Ouverte). Définition et accès au métier sont les textes officiels du référentiel.