Métier · G1409 Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · Gestion et direction

Manager en restauration rapide

emploi cadre

Le métier

Le Manager en restauration rapide supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel et assure la satisfaction des clients tout en optimisant les performances du restaurant.\nSupervise et coordonne les activités du personnel en salle et en cuisine\nAssure la gestion des stocks et des commandes pour maintenir une offre constante\nVeille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire\nOptimise l'accueil et la satisfaction des clients pour fidéliser la clientèle

Comment on y accède

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans le secteur de la restauration. Une expérience significative dans le secteur de la restauration rapide peut aussi permettre d'évoluer vers le poste de Manager.

La demande des employeurs

591
offres d'emploi publiées pour CE métier (France Travail, relevé du 2026-08-02)iNombre d'offres actives sur francetravail.fr pour ce code métier précis au jour du relevé (mise à jour hebdomadaire). Toutes les embauches ne passent pas par France Travail : c'est un thermomètre, pas un recensement.
Métier marqué par la transition numérique et la transition écologique (référentiel ROME) : les compétences attendues évoluent vite — un critère d'avenir à prendre en compte.

Le chemin pour y arriver

Étape 1 · dès la seconde

Choisir ses spécialités

Voyez quelles doublettes avaient les admis des familles de formations visées.

Simuler mes spécialités →
Étape 2 · terminale

Trouver les formations

Pistes tirées de la fiche officielle : « commerce action » — avec VOS chances si votre profil est renseigné.

Voir les formations →
Étape 3 · où étudier

Choisir sa ville

Loyer étudiant, transport, vie étudiante : comparez les villes en paliers.

Comparer les villes →
Étape 4 · le retour sur études

Vérifier les salaires

Emploi et salaires réels des diplômés des cursus correspondants.

Voir les salaires →

Les liens formations/salaires sont des pistes déduites de la fiche ROME (domaines de formation « Commerce | Action commerciale | Gestion hôtel restaurant bar ») — pas une liste officielle : recoupez avec les attendus des formations.

Et l'intelligence artificielle ?

Le référentiel officiel ROME signale ce métier comme transformé par le numérique : les compétences attendues évoluent (outils, automatisation, IA au sens large). Se former en continu fera partie du métier.

Notre règle d'honnêteté : aucune source publique ne mesure aujourd'hui l'impact de l'IA métier par métier de façon fiable. Nous affichons le signal officiel du référentiel, pas un « score IA » inventé — méfiez-vous des sites qui en affichent un. Ce qui est robuste : les métiers combinant relationnel, geste technique et responsabilité réglementée résistent mieux aux automatisations que les tâches répétitives sur écran.

Le même métier sous d'autres noms

Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapideGérant / Gérante de fast-foodManager en restauration rapideManager en terminal de cuisson

Métiers voisins (Gestion et direction)

Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
G1401
Directeur / Directrice d'exploitation de site de divertissement
G1414
Directeur / Directrice d'hôtel
G1411
Directeur / Directrice d'hôtellerie de plein air
G1416
Directeur / Directrice d'équipement sportif
G1406
Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
G1402
Directeur / Directrice de la restauration
G1410
Directeur / Directrice de parc à thème
G1412
Directeur / Directrice de restaurant
G1413
Directeur / Directrice de salle de cinéma
G1418
Source : répertoire ROME 4.0, France Travail (Licence Ouverte). Définition et accès au métier sont les textes officiels du référentiel.