Métier · G1411Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · Gestion et direction
Directeur / Directrice d'hôtel
emploi cadre
Le métier
Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle.\nDirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité\nSupervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés\nOptimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité\nDéveloppe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel\nAssure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur\nGère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires
Comment on y accède
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.
La demande des employeurs
62
offres d'emploi publiées pour CE métier
(France Travail, relevé du 2026-09-21)iNombre d'offres actives sur francetravail.fr pour ce code métier précis au jour du relevé (mise à jour hebdomadaire). Toutes les embauches ne passent pas par France Travail : c'est un thermomètre, pas un recensement.
1,800 €/mois
salaire net médian 18 mois après le diplôme, cursus liés à ce
métier (5 diplômes InserSup — médiane indicativeiMédiane des salaires médians des diplômes dont l'intitulé correspond aux domaines de formation de ce métier (« gestion organisations »). Le salaire du métier lui-même n'est publié par aucune source ouverte : ceci mesure ce que gagnent les jeunes diplômés de la voie, pas les professionnels confirmés.)
51 %
obtiennent la licence en 3-4 ans dans la voie universitaire liée
(Sciences économiques, gestion, bacheliers généraux toutes mentions, cohorte
2012iIntervalle de confiance à 95 % : la fourchette dans laquelle le taux « réel » a de très fortes chances de se trouver, compte tenu du nombre de candidats observés.)
Métier marqué par la transition numérique et la transition écologique (référentiel ROME) : les compétences attendues évoluent vite — un critère d'avenir à prendre en compte.
Le chemin pour y arriver
Étape 1 · dès la seconde
Choisir ses spécialités
Voyez quelles doublettes
avaient les admis des familles de formations visées.
Les liens formations/salaires sont des pistes
déduites de la fiche ROME (domaines de formation « Gestion des organisations | Gestion hôtel restaurant bar | Développement touristique ») —
pas une liste officielle : recoupez avec les attendus des formations.
Et l'intelligence artificielle ?
Le référentiel officiel ROME signale ce métier comme transformé par le numérique : les compétences attendues évoluent (outils, automatisation, IA au sens large). Se former en continu fera partie du métier.
Notre règle d'honnêteté : aucune source publique
ne mesure aujourd'hui l'impact de l'IA métier par métier de façon fiable. Nous affichons
le signal officiel du référentiel, pas un « score IA » inventé — méfiez-vous
des sites qui en affichent un. Ce qui est robuste : les métiers combinant relationnel,
geste technique et responsabilité réglementée résistent mieux aux automatisations que
les tâches répétitives sur écran.