Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant.\nOrganise et prépare la mise en place de son rang avant le service\nAnime et coordonne les activités de son équipe de serveurs\nAccueille et conseille les clients avec professionnalisme\nPrend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine\nVeille au bon déroulement du service à table\nContrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations
Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.
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Le référentiel officiel ROME signale ce métier comme transformé par le numérique : les compétences attendues évoluent (outils, automatisation, IA au sens large). Se former en continu fera partie du métier.
Notre règle d'honnêteté : aucune source publique ne mesure aujourd'hui l'impact de l'IA métier par métier de façon fiable. Nous affichons le signal officiel du référentiel, pas un « score IA » inventé — méfiez-vous des sites qui en affichent un. Ce qui est robuste : les métiers combinant relationnel, geste technique et responsabilité réglementée résistent mieux aux automatisations que les tâches répétitives sur écran.