Métier · G1810 Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation · Service

Chef / Cheffe de rang

Le métier

Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant.\nOrganise et prépare la mise en place de son rang avant le service\nAnime et coordonne les activités de son équipe de serveurs\nAccueille et conseille les clients avec professionnalisme\nPrend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine\nVeille au bon déroulement du service à table\nContrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations

Comment on y accède

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.

La demande des employeurs

970

offres d'emploi publiées pour CE métier (France Travail, relevé du 2026-09-21)iNombre d'offres actives sur francetravail.fr pour ce code métier précis au jour du relevé (mise à jour hebdomadaire). Toutes les embauches ne passent pas par France Travail : c'est un thermomètre, pas un recensement.

1,920 €/mois

salaire net médian 18 mois après le diplôme, cursus liés à ce métier (6 diplômes InserSup — médiane indicativeiMédiane des salaires médians des diplômes dont l'intitulé correspond aux domaines de formation de ce métier (« gestion hotel »). Le salaire du métier lui-même n'est publié par aucune source ouverte : ceci mesure ce que gagnent les jeunes diplômés de la voie, pas les professionnels confirmés.)

51 %

obtiennent la licence en 3-4 ans dans la voie universitaire liée (Langues, bacheliers généraux toutes mentions, cohorte 2012iIntervalle de confiance à 95 % : la fourchette dans laquelle le taux « réel » a de très fortes chances de se trouver, compte tenu du nombre de candidats observés.)

Métier marqué par la transition numérique et la transition écologique (référentiel ROME) : les compétences attendues évoluent vite — un critère d'avenir à prendre en compte.

Le chemin pour y arriver

Étape 1 · dès la seconde

Choisir ses spécialités

Voyez quelles doublettes avaient les admis des familles de formations visées.

Simuler mes spécialités →

Étape 2 · terminale

Trouver les formations

Pistes tirées de la fiche officielle : « gestion hotel » — avec VOS chances si votre profil est renseigné.

Voir les formations →

Étape 3 · où étudier

Choisir sa ville

Loyer étudiant, transport, vie étudiante : comparez les villes en paliers.

Comparer les villes →

Étape 4 · le retour sur études

Vérifier les salaires

Emploi et salaires réels des diplômés des cursus correspondants.

Voir les salaires →

Les liens formations/salaires sont des pistes déduites de la fiche ROME (domaines de formation « Gestion hôtel restaurant bar | Service réception | Restauration ») — pas une liste officielle : recoupez avec les attendus des formations.

Et l'intelligence artificielle ?

Le référentiel officiel ROME signale ce métier comme transformé par le numérique : les compétences attendues évoluent (outils, automatisation, IA au sens large). Se former en continu fera partie du métier.

Notre règle d'honnêteté : aucune source publique ne mesure aujourd'hui l'impact de l'IA métier par métier de façon fiable. Nous affichons le signal officiel du référentiel, pas un « score IA » inventé — méfiez-vous des sites qui en affichent un. Ce qui est robuste : les métiers combinant relationnel, geste technique et responsabilité réglementée résistent mieux aux automatisations que les tâches répétitives sur écran.